GARGANEGA

Vino bianco prodotto al 100% da uve Garaganega provienienti dal vigneto Monte Bianco, piccolo Cru di 1200 piante di 60 anni. Il terreno calcareo del vigneto da vita ad un vino dal colore dorato con lievi note floreali di camomilla, iris e di frutta fresca. In bocca è elegante e corposo, una buona acidità gli regala un finale persistente e minerale.

100%

Garganega

10

Giorni di Fermentazione

30

MESI IN FRENCH TONNEAUX

Scheda Tecnica

NOME VINO
Garganega

Annata
2013

DENOMINAZIONE
Garganega IGT Verona 2013

VOLUME DELLA BOTTIGLIA
750 ml

UVE
Garganega

ORIGINE
Suoli di calcare bianco

SISTEMI D'ALLEVAMENTO
Pergola

DENSITÀ D'IMPIANTO

3300 piante/ ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI
12 anni

PERIODO DI VENDEMMIA

Inizio ottobre

VINIFICAZIONE

Raccolta a mano delle uve
Pressatura soffice
Decantazione
Fermentazione in acciaio per 7/10 giorni
Stabilizzazione naturale a freddo

AFFINAMENTO
Parte in acciaio e parte tonneaux per circa 5 mesi

ACIDITA’ TOTALE
7,38 g/l

ALCOL
12,0 % vol

ESTRATTO SECCO
24,30 g/l

ZUCCHERI
2,2 g/l

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