Mago

Colore rosa e perlage persistente, nasce da un esperimento di spumantizzazione delle uve Corvina Corvinone e Rondinella. Bollicina prodotta con l’affinamento di 6 mesi sui lieviti, metodo charmat lungo. Al naso profumi di petali di rosa, pesca e frutti di bosco sono bilanciati in bocca da una corposità croccante, fresca e vivace.

100%

Corvina

10

ORE DI MACERAZIONE

8

Mesi sui Lieviti

Scheda Tecnica

NOME VINO
Magò

Annata
2014

DENOMINAZIONE
Brut rose millesimato IGT Verona 2014

VOLUME DELLA BOTTIGLIA
750 ml

UVE
Corvina, Corvinone, Rondinella

ORIGINE
Suoli argillosi e di calcare rosa

SISTEMI D'ALLEVAMENTO
Pergola e guyot

DENSITÀ D'IMPIANTO

5000 piante/ ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI
dai 20 ai 35 anni

PERIODO DI VENDEMMIA

Inizio settembre

VINIFICAZIONE

Raccolta a mano delle uve biologiche
Pigiatura soffice
Macerazione per 8/10 ore fino al raggiungimento della colorazione desiderata
Separazione del mosto dalle bucce e fermentazione in vasche d’acciaio
Rifermentazione in autoclave
Illimpidimento naturale

AFFINAMENTO
8 mesi sui lieviti

ACIDITA’ TOTALE
6,30 g/l

ALCOL
12,5 % vol

ESTRATTO SECCO
19,70 g/l

ZUCCHERI
10,4 g/l

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