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Dal terrazzo sembra tutto più nitido, una brezza leggera fa ballare il mio vestito, il nostro riflesso sull acqua ci fa tornare bambini. L’ allegria è gioia senza complicazioni.
''DUCHESSA ALLEGRA''
Garganega IGT BIO
“La vigna storica nasce in un letto di calcare. Volevo dare alla mia Garganega l’opportunità
di esprimere sé stessa in un modo diverso, più libero e leggero. Si presenta con un bouquet floreale e di pompelmo con una grande persistenza balsamica in bocca”.
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TIPOLOGIA VINO: Vino bianco secco;

CERTIFICAZIONE: Da uve di agricoltura biologica;

UVE: Garganega;

TIPOLOGIA DI TERRENO: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) – Terreno calcareo;

ALTITUDINE DELLE VIGNE: 80 – 100 mt.

DENSITA’: 3000 piante/ettaro;

ALLEVAMENTO: Pergola veronese;

VINIFICAZIONE: L’affinamento avviene in vasche d’acciaio per qualche mese.

ALCOL: 12,00 % vol.

ZUCCHERI: 2,00 G/L

CARATTERISTICHE: Di colore giallo paglierino con pallidi riflessi verdognoli. Al naso rivela note di agrumi freschi e canditi, pompelmo e mela verde. Al palato è pulito con un frutto croccante e armoniche note fruttate e minerali delicate. La combinazione tra acidità e frutta permangono per diversi anni in bottiglia.

ACCOMPAGNAMENTI: Frutti di mare e pesci arrosto. Piatti di pasta con cozze/vongole. Cucina internazionale: spaghetti di riso e frutti di mare, zuppa di vongole “clams chowder”. Zuppe di verdure cremose. Sushi.

ETICHETTA: “Italian Facebook” da un’idea di Camilla Rossi-Chauvenet e Franco Chiani

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