Ristorante Massimago In Cucina
``E' questione di ritmo, di pause, di tatto, di velocità, di silenzi: in cucina come in musica. Gli spartiti esistono da quando siamo sulla terra. Non c'è nulla di difficile se si sanno mescolare gli ingredienti lasciandoci sempre sorpendere dalla natura. Così capiamo noi stessi.``