Descrizione
Valpolicella Ripasso DOC Biologico realizzato in una piccola particella di vigna a 100 m s.l.m. caratterizzata da un elevato contenuto di argilla.
Una volta finita la fermentazione in vasca viene riposto in tonneau di rovere francese per 12 mesi, 6 mesi di bottiglia.
Sentori di Ciliegia, delicatezza e golosità caratterizzano lo stile di questo vino, da sempre Best seller tra tutti i vini di Massimago.
Gli abbinamenti con “Marchesa Mariabella” Valpolicella Ripasso DOC
L’abbinamento ideale può essere un filetto, una parmigiana per i vegetariani o un primo piatto al ragù di cortile come quello che prepara Ervin nel suo ristorante Massimago In cucina.
Se dovessi immaginare il contesto idilliaco per un abbinamento:
“Una cena, tagliata di carne, jazz, fiori sul tavolo e compagnia frizzante”
